Pain au citron

Rendement: 1 pain

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 1h

Ingrédients

• 1.5 tasse de farine

• 2 c à thé de poudre à pâte

• 1 pincée de sel

• 1.5 c à table de graines de pavot

• 3 œufs

• 3/4 tasse de yogourt grec au citron

• 1/4 tasse d’huile végétale

• 1/2 tasse de sucre

• Le zeste et le jus d’un citron

Préparation

1. Beurrer et fariner un moule à pain puis réserver.

2. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le sel et les graines de pavot.

3. Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le yogourt, l’huile, le sucre et le citron (zeste et jus).

4. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides puis mélanger à nouveau, jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

5. Verser la préparation dans le moule à pain et enfourner environ 1h dans un four préchauffé à 350f, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.

6. Laisser refroidir complètement avant de servir.

7. Se conserve jusqu’à 5 jour au frais.