Muffins petits fruits & chocolat blanc

Rendement: 12 muffins

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 25 minutes

Ingrédients

• 1 3/4 tasse de farine

• 1.5 c à thé de poudre à pâte

• 1/2 c à thé de sel

• 1/3 de tasse d’huile végétale

• 3/4 tasse de sucre

• 1 œuf

• 3/4 tasse de yogourt grec nature

• 1 c à thé d’extrait de vanille

• 1.5 tasse de fruits des champs semi-congelés ou frais

• 100g de chocolat blanc fondu

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.

2. Dans un second bol, mélanger l’huile avec le sucre, le yogourt, l’œuf et la vanille.

3. Combiner les deux bols ensemble et remuer délicatement jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

4. Ajouter les fruits, mélanger à nouveau puis verser dans des moules à muffins graissés ou munis de caissettes de papier.

5. Remplir chaque moule environ au trois quart et cuire de 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 350F (jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre.

6. Laisser tiédir et glacer de chocolat blanc.