.jpeg)
Rendement: 12 mini-brochettes
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 15 minutes
Ingrédients
2 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes
2 c à table d’huile d’olive
1/2 tasse de gelée de canneberges
2 c à table de sirop d’érable
2 c à table de sauce teriyaki
Le zeste et le jus d’une lime
Sel & poivre du moulin, au goût
Quelques feuilles de thym frais pour le service
Préparation
Dans une casserole, ajouter tous les ingrédients à l’exception du poulet et du thym et assaisonner généreusement.
Porter à ébullition, laisser mijoter environ 3 minutes et retirer du feu. Laisser refroidir quelques minutes.
Réserver la moitié de la préparation et ajouter les cubes de poulet dans l’autre moitié. Bien mélanger pour les enrober.
À l’aide de 12 bâtonnets, former des mini-brochettes et les déposer sur une plaque de cuisson couverte de papier parchemin.
Cuire dans un four préchauffé à 400f de 15 à 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Servir avec le reste de la sauce et quelques feuilles de thym frais.
