Mac and Cheese Pizza

1 pizza de 12po

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients

• 1/2 recette de pâte à pizza maison* ou 1 pâte du marché

• 1 tasse de macaroni

• 1 tasse de cheddar râpé

• 1/4 tasse de parmesan râpé

• 1/4 de beurre

• 1/4 tasse de farine

• 2 tasses de lait

• Sel & poivre du moulin, au goût

• 1 c à thé de moutarde en poudre

• 1 c à thé de paprika

• 1/3 tasse de mozzarella râpée

• 1/4 tasse de cheddar râpé

Préparation

1. Cuire les pâtes al dente selon les instructions de l’emballage. Égoutter et réserver.

2. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et cuire en remuant constamment pendant environ 2 minutes pour obtenir un roux.

3. Ajouter progressivement le lait, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe.

4. Poursuivre avec le cheddar, le parmesan, la moutarde en poudre et le paprika. Assaisonner avec du sel et du poivre.

5. Incorporer les macaroni cuits dans la sauce au fromage. Mélanger pour bien enrober les pâtes.

6. Préchauffer le four à 425°F. Si possible, utiliser une pierre à pizza et la placer dans le four pendant le préchauffage.

7. Étaler la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée pour former un disque d'environ 12po de diamètre.

8. Transférer la pâte sur une plaque de cuisson ou une pelle à pizza farinée.

9. Étaler uniformément le mac and cheese sur la pâte à pizza.

10. Saupoudrer la mozzarella râpée et le cheddar restant sur le dessus.

11. Cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que le fromage soit bien fondu.

*Pâte à pizza maison

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