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Rendement: 1 pizza 12po
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 15 minutes
Ingrédients
1/2 recette de pâte à pizza maison* ou 1 pâte à pizza du marché
1/3 tasse de sauce à pizza de base maison** ou du marché
1.5 tasse de cheddar fort râpé
1/2 oignon blanc émincé finement
250g de viandes fumées tranchées grossièrement
1/4 tasse de cornichons coupés en rondelles
1 c à table de moutarde jaune pour le service
Préparation
Déposer l’oignon dans un bol, couvrir d’eau froide et faire tremper 1 heure. Rincer, puis bien égoutter.
Sur une surface propre et enfarinée abaisser la pâte de manière à former un disque de 12po de diamètre. Déposer ensuite sur une plaque ou une pierre à pizza et napper de sauce à pizza.
Disperser l’oignon et la moitié de la viande fumée puis couvrir de fromage.
Cuire environ 15 dans un four préchauffé à 450F, jusqu’à coloration désirée.
Garnir du reste de viande fumée et de cornichons puis arroser d’un généreux filet de moutarde et servir.
*Pâte à pizza maison
**Sauce à pizza de base maison
