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Bol-repas style asiatique

4 portions

Préparation: 20 minutes

Temps de marinage: 3 à 24H

Cuisson: 6 à 8H


Ingrédients

Boeuf braisé

  • 1 recette de bœuf braisé asiatique *

Salsa d'ananas

  • 2 tasses d'ananas coupé en dés

  • 1/2 oignon rouge haché finement

  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée

  • 1/4 tasse d'huile d'olive Lime de Perse*** 1.5 c à table de miel

  • 1/2 c à thé de sambal oelek (ou sauce forte au choix)

  • Le jus et les zeste d'une lime

  • Sel & poivre du moulin


Garnitures au choix

  • Riz au jasmin, cuit

  • Edamames

  • Betteraves

  • Carottes

  • Concombres

  • Chou rouge

  • Oignon rouge

  • Coriandre fraîche

  • Quartiers de lime

  • Graines de sésames


Préparation

  1. Préparer et cuire le boeuf selon la recette liée. Une fois braisé, effilocher celui-ci à l'aide de deux fourchettes.

  2. Dans les bols de service, déposer une quantité suffisante de riz au jasmin puis garnir d'une portion de bœuf effiloché.

  3. Garnir ensuite de salsa d'ananas puis de vos garnitures préférées.


Servir aussitôt.


*Boeuf braisé style asiatique à la mijoteuse

**Huile de sésame grillé - Olives et Gourmandises

***Huile d'olive Lime de Perse - Olives et Gourmandises


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