Spaghettis carbonara

Dernière mise à jour : 8 janv.

4 portions

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 12 minutes

Ingrédients

  • 400g de spaghettis

  • 4 jaunes d’œufs battus

  • 1 tasse de parmesan frais râpé

  • 1 tasse de pancetta en dés, cuite

  • Poivre du moulin, au goût

  • Parmesan frais, pour le service


Préparation

  1. Déposer 4 assiettes creuses dans un four préchauffé à 200f.

  2. Dans un bol, mélanger les œufs battus avec le parmesan à l’aide d’une fourchette. Poivrer puis réserver.

  3. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les spaghettis selon les indications de l’emballage.

  4. À l’aide d’une cuillère à spaghetti, transférer les pâtes dans le bol de préparation aux œufs.

  5. Ajouter la pancetta, bien mélanger et servir aussitôt dans les assiettes chaudes, garni de parmesan frais.




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