Spaghettis carbonara

4 portions

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 12 minutes

Ingrédients

• 400g de spaghettis

• 4 jaunes d’œufs battus

• 1 tasse de parmesan frais râpé

• 1 tasse de pancetta en dés, cuite

• Poivre du moulin, au goût

• Parmesan frais, pour le service

Préparation

1. Déposer 4 assiettes creuses dans un four préchauffé à 200f.

2. Dans un bol, mélanger les œufs battus avec le parmesan à l’aide d’une fourchette. Poivrer puis réserver.

3. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les spaghettis selon les indications de l’emballage.

4. À l’aide d’une cuillère à spaghetti, transférer les pâtes dans le bol de préparation aux œufs.

5. Ajouter la pancetta, bien mélanger et servir aussitôt dans les assiettes chaudes, garni de parmesan frais.