Poulet popcorn

4 portions

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 7 à 10 minutes


Ingrédients

  • 2 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en petits cubes

  • 4 tasses de céréales de flocons de maïs (style Corn Flakes®), réduites en miettes

  • 1 c à thé de paprika

  • 1/2 c à thé de sel d’ail

  • 1/2 tasse de fécule de maïs

  • 2 œufs

  • 1/4 tasse de crème 15%


Préparation

  1. Ajouter les céréales, le paprika et le sel d’ail dans un grand sac de conservation. Sceller le sac et secouer afin de bien mélanger. Réserver.

  2. Dans une assiette creuse, ajouter la fécule de maïs et dans une seconde assiette creuse, battre les œufs avec la crème.

  3. Enrober les cubes de poulet de fécule pour ensuite les tremper dans la préparation aux œufs. Ensuite, ajouter le poulet dans le sac de chapelure et bien secouer afin de les envelopper entièrement.

  4. Il est possible de les cuire dans un four préchauffé à 400f environ 20 à 25 minutes mais je préfère de loin les frire pour arriver à un résultat digne des meilleures cantines!

  5. Simplement frire dans l'huile à 375f de 7 à 10 minutes, puis les égoutter sur un papier absorbant.


Délicieux avec la sauce moutarde & miel (voir ma recette dans la section « sauces, marinades & trempettes »)!



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