4 portions
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes
Ingrédients
2 c à table d’huile d’olive
4 poitrines de poulet désossées et sans peau
1/2 tasse de pesto de basilic
1 tasse de bruschetta maison ou du marché
Fromage au choix (mozza, mélange italien râpé, mozzarella fraîche, bocconcini, etc)
Préparation
Badigeonner les poitrines de pesto.
Dans une poêle huilée et préchauffée à feu moyen, saisir 3 minutes de chaque côté les poitrines de poulet.
Couvrir ensuite de bruschetta et enfourner dans un four préchauffé à 375f jusqu’à une cuisson interne de 165f.
Parsemer ensuite de fromage au choix et gratiner au four en position « grill ».
Servir avec des pâtes, salades ou legume au choix. Ici j’ai opté pour des linguines citron & ciboulette et une salade crémeuse.

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