Pizza style fondue chinoise

Rendement: 1 pizza de 12po

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 20 minutes


Ingrédients

  • 1/2 c à table de fécule de maïs

  • 2 tasses de bouillon à fondue maison* ou du marché

  • 450g de bœuf tranché pour fondue

  • 1/2 recette de pâte à pizza maison** ou 1 boule de 450g du marché

  • 1 petit oignon rouge émincé

  • 1 tasse de fromage suisse râpé

  • 1/2 tasse de mozzarella râpé

Autres légumes tranchés au choix

  • Brocoli

  • Champignons

  • Poivrons

  • Tout ce que vous aimez ajouter lors de vos soupers fondues!


  • 1 recette de sauce qui accompagne habituellement vos fondues*** (Ici j’ai opté pour la classique mayo/ketchup/sel d’ail)

Préparation

  1. Dans un bol, délayer la fécule de maïs avec un peu de bouillon froid. Réserver.

  2. Dans une casserole, porter le bouillon à ébullition puis y plonger les tranches de bœuf. Cuire environ 2 minutes puis égoutter en prenant soin de réserver 1/2 tasse de bouillon chaud.

  3. Dans la même casserole, porter à nouveau le bouillon réservé à ébullition puis ajouter le mélange de fécule de maïs. Fouetter jusqu’à épaississement, réserver.

  4. Sur une surface propre et enfarinée, abaisser la pâte en un disque de 12po de diamètre. Déposer sur une plaque ou une pierre à pizza.

  5. Couvrir la pâte de sauce puis garnir de viande à fondue. Ajouter l’oignon émincé et les légumes au choix puis garnir de fromages râpés.

  6. Cuire dans un four préchauffé à 425F pendant environ 18 minutes et terminer la cuisson sous le grill.

  7. Retirer du four, napper de sauce et servir.


*Bouillon à fondue maison

https://www.labellecuisine-inspirations.com/product-page/fait-maison


**Pâte à pizza maison

https://www.labellecuisine-inspirations.com/post/pâte-à-pizza-maison


***Top 3 de sauces pour fondues

https://www.labellecuisine-inspirations.com/post/mon-top-3-de-sauces-pour-fondue


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