Pizza au Brie fondant, jambon blanc & fraises

Pour une pizza 12po

Préparation : 15 min

Cuisson : 10-12 min

Ingrédients

• 1 pâte à pizza (maison ou du commerce)

• 200 g de brie

• 4 tranches de jambon blanc

• 8-10 fraises fraîches, tranchées

• 2 c à table de noix de pin

• 2 c à table d’huile d’olive Basilic

• 1 c à table de vinaigre balsamique foncé Fraise

• 1 c à table de sirop d’érable

• Poivre fraîchement moulu (au goût)

Préparation

1. Préchauffer le four à 425 °F et placer une pierre à pizza ou une plaque dans le four pour qu’elle soit bien chaude.

2. Étaler la pâte à pizza sur un papier parchemin.

3. Badigeonner la surface avec l’huile d’olive aromatisée au basilic puis déposer le Brie au centre.

4. Ajouter le jambon blanc en repliant les tranches.

5. Glisser la pizza sur la pierre chaude ou la plaque et cuire pendant 8-10 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que le brie soit bien fondant.

6. Pendant que la pizza est encore chaude, ajouter les fraises tranchées et les noix de pin.

7. Remettre la pizza au four pour 2 minutes supplémentaires, juste pour chauffer légèrement les fraises.

8. Arroser la pizza de vinaigre balsamique à la fraise et de sirop d’érable.

9. Ajouter un tour de moulin à poivre pour relever les saveurs.

10. Couper la pizza en pointes et sers immédiatement. Elle est parfaite accompagnée d’une petite salade verte!

Cette recette combine le fondant du brie, la douceur des fraises, et le croquant des noix de pin avec une touche sucrée et acidulée… Un vrai délice!