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Mac and cheese burger

4 portions

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 15 minutes


Ingrédients

Galettes de bœuf

  • 1 lb de boeuf haché

  • 1 échalote française hachée finement

  • 1 c à table de sauce queso maison* ou du marché

  • 1 c à thé de sauce Worcestershire

  • 1 c à thé de cassonade


Burger

  • 4 pains burger

  • 4 feuilles de laitue Boston (ou autre)

  • 4 tranches de tomates

  • 4 tranches de bacon cuites

  • 1 petit oignon rouge émincé

  • Sauce queso

  • 1 recette de Mac and Cheese maison** ou du marché, cuit et chaud


Préparation

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour le bœuf puis former 4 galettes.

  2. Dans une poêle huilée et préchauffée à feu moyen, ou sur le BBQ, cuire les galettes de bœuf de 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée.

  3. Dans la même poêle, vider le gras de cuisson et caraméliser l’intérieur des pains environ 2 minutes.

  4. Tartiner le pain du dessous d’une généreuse portion de sauce queso puis assembler les burgers comme suit, en commençant par le pain du dessous:

  • Quelques rondelles d’oignons

  • 2 demi tranches de bacon

  • 1 galette de bœuf

  • 1 portions de mac and cheese

  • 1 à 2 tranches de tomate

  • 1 feuille de laitue

Puis refermer avec le pain du dessus.

Soyons honnête, le premier à avoir pensé à combiner ces deux recettes relève du génie et rien de moins!

*Queso maison


**Mac and cheese maison


Mac and cheese au cheddar blanc


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