Haricots verts caramélisés au bacon

4 portions

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 15 minutes

Ingrédients

  • 6 tranches de bacon

  • 1/4 tasse de beurre tempéré

  • 1/4 tasse de cassonade

  • 1 lb de haricots verts (vous pouvez utiliser les haricots surgelés en coupant de moitié le temps de cuisson ci-bas)

  • 1/2 c à thé de sel d’ail

  • Poivre du moulin, au goût


Préparation

  1. Dans une poêle préchauffée à feu moyen, cuire le bacon entièrement sans qu’il ne soit trop croustillant.

  2. Transférer sur un papier absorbant et jeter le gras de cuisson.

  3. Hacher le bacon cuit.

  4. Dans la même poêle et toujours à feu moyen, chauffer le beurre, remettre le bacon et ajouter la cassonade. Cuire jusqu’à ce que la cassonade soit bien dissoute.

  5. Dans une casserole, ajouter les haricots et les couvrir d’eau (environ 1 pouce d’eau). Porter à ébullition à couvert et laisser cuire à la vapeur environ 5 minutes.

  6. Égoutter et transférer dans la poêle avec le bacon et le sel d’ail. Poivrer et remuer.

  7. Servir aussitôt.


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