Bol repas thaïlandais aux saucisses de poulet

2 portions

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients

Pour le bol

• 2 saucisses de poulet thaïlandaises

• 2 tasses de laitue croquante, émincée

• 1 tasse de chou rouge, finement tranché

• ½ tasse d’edamames surgelés, décongelés

• Les suprêmes d’une mandarine

• ½ concombre, en demi rondelles

• 2 gros radis, tranchés finement à la mandoline

Pour la vinaigrette

• 1 échalote française, hachée finement

• 1 gousse d’ail, râpée

• 1 c à table de gingembre frais, râpé

• 2 c à table de vinaigre de riz

• 3 c à table d’huile de sésame grillé

• 1 c à table de graines de sésame noires

• 1 c à table de sauce chili sucrée

• 1 c à table de sauce soya

Préparation

1. Faire griller les saucisses de poulet à feu moyen dans une poêle, au air fryer ou sur le BBQ jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Laisser reposer quelques minutes, puis couper en rondelles.

2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Laisser reposer 5 minutes pour que les saveurs se développent.

3. Répartir la laitue, le chou rouge, les edamames, les suprêmes de mandarines, les concombres et les radis dans des bols.

4. Ajouter les rondelles de saucisse grillée.

5. Arroser généreusement de vinaigrette et saupoudrer de graines de sésame noires pour une touche croquante.

*Servir avec un peu de coriandre fraîche et quelques noix de cajou grillées pour encore plus de texture et de saveur!