Trempette de feta fouetté & confiture balsamique à la fraise

Rendement: +/- 3 tasses

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 10 minutes


Ingrédients

Feta fouetté

  • 450g de fromage feta

  • 1/3 tasse de yogourt grec nature

Confiture balsamique à la fraise

  • 2 tasses de fraises équeutées et coupées en 2

  • 2 c à table d’eau

  • 1/4 tasse de miel

  • 2 c à table de vinaigre balsamique foncé à la fraise - Olives & Gourmandises *

  • 1 c à table de fécule de maïs diluée dans un peu d’eau froide

  • Huile d’olive Lime de Perse - Olives & Gourmandises **, pour le service

Préparation

  1. Au robot culinaire, broyer le fromage feta puis ajouter le yogourt. Pulser à nouveau et verser dans un bol de service. Réserver au frais.

  2. Dans une casserole chauffée à feu moyen, cuire les fraises avec l’eau pendant 5 minutes.

  3. Ajouter le miel et le vinaigre balsamique puis laisser mijoter encore 3 minutes.

  4. Incorporer le mélange de fécule, remuer et terminer la cuisson pendant 2 minutes.

  5. Verser la confiture sur le dessus de la trempette, arroser d’un généreux filet d’huile à la lime et servir accompagné de craquelins ou de vos viennoiseries préférées.


*Vinaigre balsamique foncé Fraise - Olives & Gourmandises

https://olivesetgourmandises.com/produit/fraise-balsamique-fonce/


**Huile d’olive Lime de Perse - Olives & Gourmandises

https://olivesetgourmandises.com/produit/lime-perse-huile-olive/






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