Trempette de feta fouetté & confiture balsamique à la fraise

Rendement: +/- 3 tasses

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 10 minutes

Ingrédients

Feta fouetté

• 450g de fromage feta

• 1/3 tasse de yogourt grec nature

Confiture balsamique à la fraise

• 2 tasses de fraises équeutées et coupées en 2

• 2 c à table d’eau

• 1/4 tasse de miel

• 2 c à table de vinaigre balsamique foncé à la fraise - Olives & Gourmandises *

• 1 c à table de fécule de maïs diluée dans un peu d’eau froide

• Huile d’olive Lime de Perse - Olives & Gourmandises **, pour le service

Préparation

1. Au robot culinaire, broyer le fromage feta puis ajouter le yogourt. Pulser à nouveau et verser dans un bol de service. Réserver au frais.

2. Dans une casserole chauffée à feu moyen, cuire les fraises avec l’eau pendant 5 minutes.

3. Ajouter le miel et le vinaigre balsamique puis laisser mijoter encore 3 minutes.

4. Incorporer le mélange de fécule, remuer et terminer la cuisson pendant 2 minutes.

5. Verser la confiture sur le dessus de la trempette, arroser d’un généreux filet d’huile à la lime et servir accompagné de craquelins ou de vos viennoiseries préférées.

*Vinaigre balsamique foncé Fraise - Olives & Gourmandises

https://olivesetgourmandises.com/produit/fraise-balsamique-fonce/

**Huile d’olive Lime de Perse - Olives & Gourmandises

https://olivesetgourmandises.com/produit/lime-perse-huile-olive/