Tartare de saumon à l’aneth

2 portions

Préparation: 15 minutes

Ingrédients

• 300g de saumon très frais et sans peau, coupé en petits dés

• 1/4 tasse de cornichons à l'aneth égouttés et hachés

• 3 c à table d'aneth frais ciselés

• 2 c à table d'huile d'olive Aneth - Olives et Gourmandises *

• 2 c à thé de câpres hachées 1/2 c à thé de Sambal Oelek (ou sauce forte au choix)

• Le jus et les zestes d'un citron

• Sel & poivre du moulin, au goût

Préparation

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du tartare.

2. Servir dans 2 assiettes, accompagner de croûtons de pains et déguster aussitôt.

*Huile d'olive Aneth - Olives et Gourmandises

https://olivesetgourmandises.com/produit/aneth-huile-dolive/