Tagliatelles aux tomates rôties, oignons & Burrata

4 portions

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 20 minutes

Ingrédients

Tomates rôties

• 1.5 LBS de tomates cerises multicolores

• 1 oignon émincé finement

• 2 gousses d’ail hachées

• 1 tasse de basilic frais effeuillé

• 1/4 tasse d’huile d’olive de qualité

• Sel & poivre du moulin, au goût

• 375G de tagliatelles

• 142G de roquette

• 1 Burrata de 250G

• Crème de balsamique, au goût

Préparation

1. Dans un plat allant au four, mélanger tous les ingrédients pour les tomates. Enfourner dans un four préchauffé à 400F pendant 20 minutes.

2. Pendant ce temps, dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les indications de l’emballage. Réserver 1/3 tasse d’eau de cuisson et égoutter.

3. Remettre les pâtes dans la casserole puis ajouter l’eau de cuisson, le mélange de tomates et la roquette.

4. Déposer la Burrata au centre, napper de crème de balsamique et servir au centre de la table.

Un pur délice à l’italienne!