4 à 6 portions
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Ingrédients
500g de spaghettis ou autres pâtes longues au choix
2.5 tasses de pecorino romano râpé très finement
1 c à thé de poivre du moulin
Huile d’olive, pour le service
Préparation
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les indications de l’emballage. Égoutter en prenant soin de conserver 1/2 tasse d’eau de cuisson.
Retourner les pâtes dans la casserole à feu moyen-doux puis ajouter l’eau de cuisson réservée ainsi que le 3/4 du fromage.
Poivrer généreusement et cuire de 2 à 3 minutes en remuant, jusqu’à ce que les pâtes aient absorbées l’eau et que le fromage soit bien fondu.
Servir parsemé du reste de fromage, poivrer à nouveau si désiré et verser un généreux filet d’huile d’olive.
Une bonne recette de pâtes toute simple, ou le spaghetti au beurre version adulte!
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