Riz basmati lime & coriandre

4 portions

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 20 minutes


Ingrédients

  • 2 tasses de riz basmati

  • 3 tasses d’eau

  • 1/2 c à thé de sel

  • 1/3 tasse de coriandre fraîche hachée

  • Le jus et les zestes d’une lime


Préparation

  1. Rincer le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire puis bien égoutter.

  2. Dans une casserole, verser l’eau et ajouter le riz et le sel. Porter à ébullition puis réduire le feu au minimum.

  3. Remuer et couvrir. Cuire de 15 à 20 minutes.

  4. Ajouter la coriandre puis le jus et les zestes de lime. Bien remuer.


Un accompagnement parfait pour les grillades et protéines marinées aux saveurs asiatiques.


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