Riz basmati lime & coriandre

4 portions

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 20 minutes

Ingrédients

• 2 tasses de riz basmati

• 3 tasses d’eau

• 1/2 c à thé de sel

• 1/3 tasse de coriandre fraîche hachée

• Le jus et les zestes d’une lime

Préparation

1. Rincer le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire puis bien égoutter.

2. Dans une casserole, verser l’eau et ajouter le riz et le sel. Porter à ébullition puis réduire le feu au minimum.

3. Remuer et couvrir. Cuire de 15 à 20 minutes.

4. Ajouter la coriandre puis le jus et les zestes de lime. Bien remuer.

Un accompagnement parfait pour les grillades et protéines marinées aux saveurs asiatiques.