4 portions
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Ingrédients
500g de nouilles ramen
2 c à table d’huile végétale
1 lb de porc haché
2 échalotes françaises hachées
2 gousses d’ail hachées
2 c à table de graines de sésames
4 c à table de sauce soya
2 c à table de miel
1 c à table de gingembre frais haché
1 c à table de sambal oelek (ou sauce forte au choix)
1 c à table de miel
Oignons verts émincés & nouilles frites pour le service
Préparation
Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les nouilles ramen selon les indications de l’emballage. Égoutter en réservant 1/2 tasse d’eau de cuisson.
Pendant ce temps, dans une poêle ou un wok, chauffer l’huile à feu moyen-vif et bien émietter le porc.
Ajouter l’échalote et l’ail puis cuire jusqu’à ce que la viande ait perdue sa teinte rosée.
Ajouter le reste des ingrédients à l’exception de l’oignon vert et des nouilles frites, remuer et poursuivre la cuisson environ 3 à 4 minutes.
Incorporer les nouilles ramen et l’eau de cuisson et remuer à nouveau.
Servir dans 4 bols de service ou dans un grand bol au centre de la table puis garnir d’oignons verts et de nouilles frites.

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