Poulet rôti ail & romarin

4 portions

Préparation: 15 minutes

Temps de marinage: 3 à 12h

Cuisson: 1h15

Ingrédients

• 1 poulet entier

Marinade

• 1/3 tasse d’huile d’olive infusée au romarin - Olives & Gourmandises *

• 2 gousses d’ail hachées

• Les zestes et le jus d’un citron

• Sel & poivre du moulin

• 450g de pommes de terre grelots

• 1 oignon rouge coupé en quartiers

• 1 citron tranché

• 1 oignon tranché

• Quelques branches de romarin

Préparation

1. Dans un bol, mélanger vigoureusement tous les ingrédients de la marinade.

2. Déposer le poulet dans un sac de conservation ou dans un plat hermétique et réserver au frais de 3 à 12h.

3. Au moment de la cuisson, déposer les légumes dans un plat allant au four.

4. Insérer l’oignon et le citron dans la cavité du poulet et le déposer sur les légumes.

5. Verser la marinade, disperser les branches de romarin, saler et poivrer puis enfourner environ 1h15 dans un four préchauffé à 375F.

* Huile d’olive infusée au romarin Olives & Gourmandises

https://olivesetgourmandises.com/produit/romarin-huile-dolive/