Pommes de terre déjeuner

4 portions

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 15 minutes

Ingrédients

• 3 pommes de terre coupées en petits cubes

• 2 c à table d’huile végétale

• 1 petit oignon haché

• 1 gousse d’ail hachée finement

• 1/2 c à thé de thym séché

• 1/4 c à thé de flocons de piments de cayenne

• Sel & poivre du moulin, au goût

• 2 c à table de beurre

• 2 c à table de persil frais haché
  

Préparation

1. Dans une casserole, déposer les pommes de terre et couvrir d’eau froide salée. Porter à ébullition et laisser mijoter de 8 à

2. 10 minutes à feu moyen. Égoutter.

3. Chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif puis ajouter les pommes de terre et tous les ingrédients à l’exception du beurre et du persil.

4. Cuire de 5 à 8 minutes en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées.

5. Rectifier l’assaisonnement et servir avec le persil frais.