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Poitrine de poulet glacée à l’érable

4 portions

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 15 minutes

Temps de marinage: 6 à 24H


Ingrédients

  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau


Marinade

  • 1/2 tasse de sirop d'érable

  • 3 c à table de vinaigre balsamique foncé

  • 2 c à table d'huile d'olive

  • 1 c à table de moutarde Dijon

  • 1 c à table de moutarde ancienne

  • 1 c à thé de sauce Worcestershire

  • 2 gousses d'ail hachée


Préparation

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Incorporer les poitrines de poulet et réserver au frais de 3 à 24H.

  2. Au moment de la cuisson, jeter l'excédant de marinade et tempérer les poitrines de poulet pendant 30 minutes.

  3. Dans une poêle ou sur le grill, cuire les poitrines à feu moyen jusqu'à ce qu'elles aient atteintes une température interne de 165F.

  4. Laisser reposer 5 minutes et servir avec votre accompagnement préféré.



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