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Pizza césar style bistro

Rendement: 1 pizza 12po

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes


Ingrédients

  • 1/2 recette de pâte à pizza maison* ou 1 pâte à pizza du marché

  • 1 généreux filet d'huile parfumé à l'ail maison** (peut être remplacé par du beurre à l'ail maison*** ou du marché)

  • 3/4 tasse de fromage mozzarella râpé

  • 1/4 tasse de parmesan frais râpé


Garnitures style salade césar

  • Laitue romaine

  • Oignons rouges émincés finement

  • 175g de pancetta en cubes, rôtie

  • Fromage mozzarella râpé

  • Copeaux de parmesan frais

  • Vinaigrette césar maison**** ou du marché

  • Quartier de citron


Préparation

  1. Sur une surface propre et enfarinée, abaisser la pâte en un disque de 12po de diamètre et le transférer sur une plaque ou une pierre à pizza.

  2. Napper d'un généreux filet d'huile parfumée à l'ail et repartir les fromages.

  3. Enfourner pendant environ 10 minutes dans un four préchauffé à 450F, jusqu'à ce que la pâte soit colorée et que le fromage soit bien gratiné.

  4. Déposer dans une assiette de service, garnir et servir aussitôt.



*Pâte à pizza maison


**Huile parfumée à l'ail maison

***Beurre à l'ail maison


****Vinaigrette césar maison


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