Pizza césar style bistro

Rendement: 1 pizza 12po

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes

Ingrédients

• 1/2 recette de pâte à pizza maison* ou 1 pâte à pizza du marché

• 1 généreux filet d'huile parfumé à l'ail maison** (peut être remplacé par du beurre à l'ail maison*** ou du marché)

• 3/4 tasse de fromage mozzarella râpé

• 1/4 tasse de parmesan frais râpé

Garnitures style salade césar

• Laitue romaine

• Oignons rouges émincés finement

• 175g de pancetta en cubes, rôtie

• Fromage mozzarella râpé

• Copeaux de parmesan frais

• Vinaigrette césar maison**** ou du marché

• Quartier de citron

Préparation

1. Sur une surface propre et enfarinée, abaisser la pâte en un disque de 12po de diamètre et le transférer sur une plaque ou une pierre à pizza.

2. Napper d'un généreux filet d'huile parfumée à l'ail et repartir les fromages.

3. Enfourner pendant environ 10 minutes dans un four préchauffé à 450F, jusqu'à ce que la pâte soit colorée et que le fromage soit bien gratiné.

4. Déposer dans une assiette de service, garnir et servir aussitôt.

*Pâte à pizza maison

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**Huile parfumée à l'ail maison

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***Beurre à l'ail maison

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****Vinaigrette césar maison

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