4 portions
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Temps de repos: 30 minutes
Ingrédients
1 tasse de farine
4 œufs
1 tasse de lait
1 c à table de sucre
1 c à thé d’extrait de vanille
Les zestes et le jus d’un citron
1/4 tasse + 2 c à table de beurre fondu
Garnitures au choix
Sucre & cannelle
Crème anglaise
Crème fouettée
Petits fruits
Tartinade choco-noisettes
Etc
Préparation
Au robot mélangeur, battre pendant 30 secondes la farine avec les œufs, le lait, le sucre, la vanille, le citron et 1/4 tasse de beurre fondu.
Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 450F et chauffer une poêle allant au four pendant 15 minutes.
Retirer la poêle du four, étaler le beurre restant sur toute la surface interne de la poêle puis y verser la pâte à crêpes.
Cuire environ 20 minutes. Ne pas ouvrir la porte du four afin d’éviter que la crêpe ne s’affaisse.
Retirer du four, garnir au goût et déguster.
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