Pancake géant au four

4 portions

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 20 minutes

Temps de repos: 30 minutes


Ingrédients

  • 1 tasse de farine

  • 4 œufs

  • 1 tasse de lait

  • 1 c à table de sucre

  • 1 c à thé d’extrait de vanille

  • Les zestes et le jus d’un citron

  • 1/4 tasse + 2 c à table de beurre fondu


Garnitures au choix

  • Sucre & cannelle

  • Crème anglaise

  • Crème fouettée

  • Petits fruits

  • Tartinade choco-noisettes

  • Etc


Préparation

  1. Au robot mélangeur, battre pendant 30 secondes la farine avec les œufs, le lait, le sucre, la vanille, le citron et 1/4 tasse de beurre fondu.

  2. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.

  3. Préchauffer le four à 450F et chauffer une poêle allant au four pendant 15 minutes.

  4. Retirer la poêle du four, étaler le beurre restant sur toute la surface interne de la poêle puis y verser la pâte à crêpes.

  5. Cuire environ 20 minutes. Ne pas ouvrir la porte du four afin d’éviter que la crêpe ne s’affaisse.

  6. Retirer du four, garnir au goût et déguster.



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