Pain aux bananes

Rendement: 2 pains

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 55 minutes

Ingrédients

• 4 tasses de farine

• 2 c à thé de bicarbonate de soude

• 1/2 c à thé de sel

• 6 bananes bien mûres, écrasées à la fourchette

• 2 œufs

• 2 tasses de sucre

• 1 tasse d’huile végétale

• 1/4 tasse de yogourt nature

• 1 c à thé d’extrait de vanille

• 1 tasse de noix de Grenoble hachés

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la farine avec le bicarbonate et le sel.

2. Dans un grand bol, mélanger les bananes avec les œufs, le sucre, l’huile, le yogourt et la vanille.

3. Incorporer graduellement les ingrédients secs et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

4. Ajouter les noix et mélanger à nouveau.

5. Beurrer 2 moules à pain de 9po puis fariner. Diviser la pâte dans les moules et cuire dans un four préchauffé à 325f pendant environ 55 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
   

*Pour un touche sucrée, ajouter quelques brisures de chocolat à votre mélange au même moment que les noix.