Omelette aux cheddars sur le pouce

1 portion

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 4 minutes

Ingrédients

• Beurre, pour la cuisson

• 3 œufs

• 2 c à table de crème 15%

• 1/4 tasse de cheddar fort râpé

• 1/4 tasse de cheddar jaune râpé

• Persil frais et/ou oignons verts émincés

• Sel & poivre du moulin

Préparation

1. Dans un bol, battre les œufs avec la crème.

2. Fondre le beurre dans une poêle préchauffée à feu moyen, ajouter les œufs, et faire cuire 2 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient presque pris.

3. Durant la cuisson, soulever de temps à autre les bords de l’omelette avec une spatule, en inclinant la poêle pour que la portion liquide puisse couler en dessous.

4. Garnir de fromage puis replier afin de couvrir le fromage.

5. Servir aussitôt.