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Nachos tartare

2 portions

Préparation: 20 minutes


Ingredients

  • 325g d’intérieur de ronde ou de surlonge très frais

  • 1/2 oignon rouge haché finement

  • 1 jaune d’œuf

  • 2 c à table de coriandre fraîche hachée

  • 2 c à table d’huile d’olive

  • 1 c à thé d’assaisonnement chili

  • Les zestes et le jus d’une lime

  • Croustilles de maïs


Garnitures

  • Maïs en grains

  • Quartiers de lime

  • Coriandre fraîche

  • Fromage râpé tex-mex

  • Olives kalamata tranchées

  • Jalapeños tranchés

  • Sauce forte au choix


Préparation

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour le tartare.

  2. Servir avec des croustilles de maïs et garnir au choix.


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