2 portions
Préparation: 20 minutes
Ingredients
325g d’intérieur de ronde ou de surlonge très frais
1/2 oignon rouge haché finement
1 jaune d’œuf
2 c à table de coriandre fraîche hachée
2 c à table d’huile d’olive
1 c à thé d’assaisonnement chili
Les zestes et le jus d’une lime
Croustilles de maïs
Garnitures
Maïs en grains
Quartiers de lime
Coriandre fraîche
Fromage râpé tex-mex
Olives kalamata tranchées
Jalapeños tranchés
Sauce forte au choix
Préparation
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour le tartare.
Servir avec des croustilles de maïs et garnir au choix.
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