Muffins cappuccino

Rendement: 12 muffins

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 15 minutes

Ingrédients

• 2 tasses de farine

• 1/2 tasse de cacao

• 1/4 tasse de cassonade

• 1/4 tasse de sucre

• 1 c à soupe de poudre à pâte

• 1 c à table de café Expresso moulu

• 1 pincée de sel

• 1/3 tasse de beurre ramolli

• 1 tasse de yogourt grec nature

• 1 tasse de crème champêtre

• 2 œufs

• 1 tasse de brisures de chocolat

Préparation

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Réserver.

2. Dans un autre bol, battre le beurre avec le yogourt, la crème et les œufs jusqu’à consistance homogène.

3. Incorporer les ingrédients secs en mélangeant jusqu’à ce que tout soit bien humecté.

4. Ajouter les brisures de chocolat et mélanger délicatement à nouveau.

5. Répartir le mélange dans 12 moules à muffins huilés ou tapissés de caissettes de papier ou silicone.

6. Cuire dans un four préchauffé à 350f environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre.

7. Laissez refroidir complètement sur une grille avant de servir.