.jpeg)
6 portions
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Ingrédients
6 tasses de pommes de terre pelées et coupées en 2
1/3 tasse de beurre
1/4 tasse de crème 15%
1 c à table d’herbes salées
Poivre du moulin, au goût
Préparation
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, soit environ 15 minutes. Égoutter.
À l’aide d’un pilon, écraser les pommes de terre avec le beurre, les herbes et le poivre.
Ajouter la crème puis réduire en purée à l’aide d’un batteur électrique, sans trop insister pour éviter qu’elles aient une texture plus « collante ». Servir aussitôt.
À première vu cette recette n’a rien d’extraordinaire, mais au contraire, faire les meilleures « patates pilées » rend cet accompagnement tout sauf banal!
