Lasagne aux légumes grillés

6 à 8 portions

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 30 minutes


Ingrédients

  • 1 recette de sauce à lasagne bien chaude*

  • 250ml de poivrons grillés

  • 1/3 tasse de tomates séchées émincées

  • 2 c à table de beurre

  • 250g de bébés épinards

  • 9 pâtes à lasagne

  • 2.5 tasses de mozzarella râpé


Béchamel au parmesan

  • 2 c à table de beurre

  • 2 c à table de farine

  • 1 1/4 tasse de lait

  • 1/3 tasse de parmesan frais râpé


Légumes grillés

  • 1 aubergine coupée en rondelles à la mandoline

  • 2 courgettes tranchées sur la longueur, à la mandoline

  • Huile d’olive Basilic - Olives & Gourmandises **

  • Sel & poivre du moulin


Préparation

  1. Déposer les légumes à griller sur deux plaques de cuisson chemisées de papier parchemin.

  2. Saler et poivrer, arroser d’un généreux filet d’huile d’olive Basilic puis enfourner environ 25 minutes dans un four préchauffé à 425F.

  3. Pendant ce temps, dans une casserole, fondre le beurre et ajouter la farine. Cuire 1 minute en remuant afin de créer un roux.

  4. Ajouter le lait en fouettant puis porter à ébullition sans faire coller la sauce. Incorporer le parmesan, remuer à nouveau puis réserver.

  5. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les indications de l’emballage. Égoutter et réserver.

  6. Dans une grande poêle chauffée à feu moyen, fondre le beurre et les épinards. Remuer jusqu’à ce qu’ils soient tout juste tombés. Retirer du feu et réserver.

  7. Dans un grand plat de cuisson, étendre 1 tasse de sauce à lasagne puis une ranger de pâtes.

  8. Repartir les aubergines, les épinards, les courgettes, les poivrons, et les tomates. Verser la béchamel et couvrir d’une rangée de pâtes.

  9. Terminer avec 1 à 2 tasses de sauce à lasagne, une dernière rangée de pâtes puis couvrir de fromage mozzarella.

  10. Enfourner pendant 30 minutes dans un four préchauffé à 375F et terminer la cuisson sour le grill au besoin.

  11. Laisser tiédir quelques minutes avant de couper puis servir.


*Sauce à lasagne; Lasagne traditionnelle

https://www.labellecuisine-inspirations.com/post/ma-lasagne-préférée


*Sauce à lasagne; Ma lasagne préférée

https://www.labellecuisine-inspirations.com/post/ma-lasagne-préférée-2


**Huile d’olive Basilic - Olives & Gourmandises

https://olivesetgourmandises.com/produit/basilic-huile-olive/







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