Guacamole maison

Rendement: 2.5 tasses

Préparation: 10 minutes

Ingrédients

• 4 avocats bien mûres

• Le jus de 2 limes

• 2 tomates italiennes épépinées et coupées en petits dés

• 1/8 tasse d’huile végétale

• 2 oignons verts émincés finement

• 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée

• Sel et poivre, au goût

Préparation

1. Dans un bol, écraser la chaire des avocats avec le jus de lime à l’aide d’une fourchette.

2. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.

3. Rectifier l’assaisonnement au besoin.

4. Conserver au frais dans un plat hermétique, de 1 à 2 jours.