Guacamole maison

Rendement: 2.5 tasses

Préparation: 10 minutes


Ingrédients

  • 4 avocats bien mûres

  • Le jus de 2 limes

  • 2 tomates italiennes épépinées et coupées en petits dés

  • 1/8 tasse d’huile végétale

  • 2 oignons verts émincés finement

  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée

  • Sel et poivre, au goût


Préparation

  1. Dans un bol, écraser la chaire des avocats avec le jus de lime à l’aide d’une fourchette.

  2. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.

  3. Rectifier l’assaisonnement au besoin.

  4. Conserver au frais dans un plat hermétique, de 1 à 2 jours.



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