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4 portions
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients
500g de gnocchis
1/4 tasse d’huile d’olive Beurre* 2 tasses de chapelure itaienne
Sauce fromagée
2 c à table de beurre
2 c à table de farine
300ml de lait
150g de fromage râpé (parmesan, mozzarella, cheddar, etc.)
Sel & poivre du moulin, au goût
Ciboulette fraîche hachée pour garnir
Préparation
Dans un grand bol, enduire les gnocchis d’huile d’olive au beurre.
Dans un second bol, enrober les gnocchis de chapelure.
Placer ensuite les gnocchis dans le bac d’une friteuse à air et les cuire à 400F de 15 à 20 minutes (vous pouvez aussi les frire dans l’huile ou les rôtir sur une plaque de cuisson dans un four très chaud).
Pendant ce temps, dans une casserole, chauffer le beurre avec la farine afin de créer un roux. Incorporer le lait, porter à ébullition et ajouter le fromage. Remuer à feu doux jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse et homogène.
Déposer les gnocchis dans les bols de service, arroser de sauce fromagée et garnir de ciboulette.
Servir chaud.
*Huile d’olive Beurre - Olives et Gourmandises
