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Gnocchis frits façon Mac & Cheese

4 portions

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes


Ingrédients

  • 500g de gnocchis

  • 1/4 tasse d’huile d’olive Beurre* 2 tasses de chapelure itaienne


Sauce fromagée

  • 2 c à table de beurre

  • 2 c à table de farine

  • 300ml de lait

  • 150g de fromage râpé (parmesan, mozzarella, cheddar, etc.)

  • Sel & poivre du moulin, au goût

  • Ciboulette fraîche hachée pour garnir


Préparation

  1. Dans un grand bol, enduire les gnocchis d’huile d’olive au beurre.

  2. Dans un second bol, enrober les gnocchis de chapelure.

  3. Placer ensuite les gnocchis dans le bac d’une friteuse à air et les cuire à 400F de 15 à 20 minutes (vous pouvez aussi les frire dans l’huile ou les rôtir sur une plaque de cuisson dans un four très chaud).

  4. Pendant ce temps, dans une casserole, chauffer le beurre avec la farine afin de créer un roux. Incorporer le lait, porter à ébullition et ajouter le fromage. Remuer à feu doux jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse et homogène.

  5. Déposer les gnocchis dans les bols de service, arroser de sauce fromagée et garnir de ciboulette.


Servir chaud.


*Huile d’olive Beurre - Olives et Gourmandises


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