Mayonnaise à l’huile de truffe blanche

Rendement: +/- 1.5 tasses

Préparation: 15 minutes

Ingredients

• 1 jaune d’œuf

• 1 c à table de moutarde Dijon

• 3/4 tasse d’huile d’olive

• 1/4 tasse d’huile d’olive Truffe blanche - Olives & Gourmandises *

• 1 c à table de jus de citron

• 1 pincée de sel

Préparation

1. Dans le socle d’un robot mélangeur, déposer l’œuf, la moutarde et le sel.

2. Pulser pendant 15 seconde à faible intensité.

3. Sans arrêter l’appareil, verser les huiles par filet, puis le jus de citron.
   

Se conserve environ 1 semaine au frigo.

*Huile d’olive Truffe blanche - Olives & Gourmandises

https://olivesetgourmandises.com/produit/truffe-blanche-huile-olive/