Mayonnaise à l’huile de truffe blanche

Rendement: +/- 1.5 tasses

Préparation: 15 minutes


Ingredients

  • 1 jaune d’œuf

  • 1 c à table de moutarde Dijon

  • 3/4 tasse d’huile d’olive

  • 1/4 tasse d’huile d’olive Truffe blanche - Olives & Gourmandises *

  • 1 c à table de jus de citron

  • 1 pincée de sel


Préparation

  1. Dans le socle d’un robot mélangeur, déposer l’œuf, la moutarde et le sel.

  2. Pulser pendant 15 seconde à faible intensité.

  3. Sans arrêter l’appareil, verser les huiles par filet, puis le jus de citron.

Se conserve environ 1 semaine au frigo.


*Huile d’olive Truffe blanche - Olives & Gourmandises

https://olivesetgourmandises.com/produit/truffe-blanche-huile-olive/




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