Fettucines ail & parmesan

4 portions d’accompagnement

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 12 minutes

Ingrédients

• 200g de Fettucines (ou de pâtes longues de votre choix)

• 2 c à table d’huile d’olive

• 2 gousses d’ail hachées

• Sel & poivre du moulin,

• au goût

• Persil et parmesan frais pour le service

Préparation

1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les indications de l’emballage. Égoutter et réserver 1/4 tasse d’eau de cuisson.

2. Dans la même casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen et attendrir l’ail environ 2 minutes. Remettre les pâtes et ajouter l’eau de cuisson environ 2 c à soupe à la fois. Mélanger jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées.

3. Saler et poivrer puis servir avec parmesan et persil frais.