Rendement: Environ 2 à 3 tasses
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 50 minutes
Ingrédients
1 lb d'oignons espagnol émincés
1/4 tasse de beurre
1/2 tasse de porto blanc
3 c à table de vinaigre de xérès
1/4 tasse de sirop d'érable
Sel & poivre du moulin, au goût
Préparation
Dans une casserole chauffée à feu moyen, fondre le beurre puis ajouter les oignons et le sirop d’érable.
Cuire à feu doux environ 30 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient légèrement colorés.
Verser le vinaigre et le porto.
Assaisonner et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes à découvert, en remuant régulièrement.
Conserver au frais dans des pots stérilisés.
Comments