Pour 4 brochettes
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 15 minutes
Temps de marinage: 3 à 24h
Ingrédients
3 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes
Marinade
1/3 tasse de yogourt grec nature
1/4 tasse d’huile d’olive
Le jus d’un citron
2 gousses d’ail hachées
2 oignons verts hachés
2 c à table de ciboulette fraîche ciselée
2 c à table d’origan séché
1 c à thé de poudre d’ail
1 c à thé de poudre d’oignon
1 c à thé de moutarde ancienne
Sel & poivre du moulin, au goût
Brochettes
4 saucisses Toulouse tranchées en rondelles
Une chopine de tomates cerises
250ml d’olives dénoyautées
1 oignon rouge coupé en cubes
Préparation
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade puis incorporer les cubes de poulet.
Remuer afin de bien les enrober puis réserver au frais de 3 à 24h.
Au moment de la cuisson, préchauffer le four ou le BBQ à 400F.
Assembler les brochettes en alternant les ingrédients et cuire jusqu’à ce que le poulet ait atteint une température interne de 160F.
Laisser reposer 5 minutes et déguster.

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