2 portions
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 4 minutes
Ingredients
1 pain sous-marin herbes italiennes & fromage, tranché en deux sur la longueur
Beurre
2 œufs
Crème de balsamique
1/2 fromage Boursin® ail & fines herbes émietté
1 tomate tranchée finement
Coriandre fraîche et poivre du moulin, pour le service
Préparation
Badigeonner les deux demi pains de beurre et griller à feu vif dans une poêle striée ou antiadhésive, jusqu’à coloration désirée.
Dans une seconde poêle, au même moment, cuire les œufs à plat jusqu’à ce que le blanc soit cuit.
Dans deux assiettes de service, déposer chacune une demi baguette et napper d’un filet de crème de balsamique.
Garnir de Boursin® émietté et de tranches de tomate. Terminer avec l’œuf au plat.
Parsemer de coriandre, poivrer et servir.
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