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Bagel BLT & oeuf

2 portions

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 4 minutes


Ingrédients

Mayonnaise à l’aneth

  • 1/4 tasse de mayonnaise

  • 1/4 tasse de crème sûre

  • 1/4 tasse d’aneth fraîche hachée

  • 1/3 tasse de persil frais haché

  • 1 gros cornichon coupé en dés

  • 1 échalote française hachée

  • Le jus et les zestes d’un citron

  • Sel & poivre du moulin, au goût


  • 2 bagels tranchés en deux

  • 2 œufs cuits (miroirs, tournés, c’est au goût)

  • 4 tranches de bacon cuites

  • 1 tomate mûre tranchées

  • Roquette


Préparation

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la mayonnaise et réserver.

  2. Dorer les bagels puis assembler :

  3. Mayonnaise à l’aneth, roquette, tomate, bacon, oeuf, mayonnaise puis refermer.

  4. Trancher et déguster.

  5. J’ai servi mon bagel avec une salade de légumes d’inspiration grecque, c’était par-fait!


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