Bagel BLT & oeuf

2 portions

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 4 minutes

Ingrédients

Mayonnaise à l’aneth

• 1/4 tasse de mayonnaise

• 1/4 tasse de crème sûre

• 1/4 tasse d’aneth fraîche hachée

• 1/3 tasse de persil frais haché

• 1 gros cornichon coupé en dés

• 1 échalote française hachée

• Le jus et les zestes d’un citron

• Sel & poivre du moulin, au goût

• 2 bagels tranchés en deux

• 2 œufs cuits (miroirs, tournés, c’est au goût)

• 4 tranches de bacon cuites

• 1 tomate mûre tranchées

• Roquette

Préparation

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la mayonnaise et réserver.

2. Dorer les bagels puis assembler :

3. Mayonnaise à l’aneth, roquette, tomate, bacon, oeuf, mayonnaise puis refermer.

4. Trancher et déguster.

5. J’ai servi mon bagel avec une salade de légumes d’inspiration grecque, c’était par-fait!