Ailes de poulet marinées aux herbes de Provence

Dernière mise à jour : 6 nov. 2021

Rendement: 24 ailes de poulet

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 45 minutes

Temps de marinage: 1 à 12h


Ingrédients

  • 24 ailes de poulet


Marinade

  • 1/4 tasse d’huile d’olive Herbes de Provence de Olives & Gourmandises*

  • 1 c à table de mélange d’épices Tout-aller de Olives & Gourmandises **

  • 1 c à table de miel

  • Les zestes et le jus d’un demi-citron

  • 1/2 c à thé de poivre du moulin


Mayonnaise aux fines herbes

  • 1/2 tasse de mayonnaise

  • 2 c à table de persil frais haché

  • 1 c à table de ciboulette fraîche ciselée

  • 2 c à thé de miel

  • 1 pincée de sel assaisonné


Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade puis y déposer les ailes de poulet.

  2. Remuer afin de bien les enrober de marinade puis couvrir et réserver au frais de 1 à 12h.

  3. Au moment de la cuisson, étaler les ailes sur une plaque de cuisson couverte de papier parchemin et enfourner dans un four préchauffé à 400f.

  4. Cuire de 30 à 45 minutes, selon la dorure recherchée, en retournant à mi-cuisson.

  5. Sur le BBQ chauffé à 400f, une cuisson indirecte de 20 à 30 minutes.

  6. Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la mayonnaise puis réserver au frais.

  7. Terminer la cuisson sous le grille environ 2 minutes puis servir avec la mayonnaise aux fines herbes.

* Huile d’olive Herbes de Provence - Olives & Gourmandises

https://olivesetgourmandises.com/produit/herbes-provence-huile-olive/


** Mélange d’épices tout-aller - Olives & Gourmandises

https://olivesetgourmandises.com/produit/tout-aller/



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