Sandwich grillé au jambon & au chèvre fouetté miel et romarin

2 portions

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 3 minutes

Ingrédients

• 4 tranches de pain frais, ici j’utilise une miche campagnarde

• Beurre

• 1 bûche de chèvre frais

• 1 c à table de crème à cuisson 35%

• 1 c à table de miel

• 1 pincée de romarin

• Sel & poivre du moulin, au goût

• 2 c à table de moutarde de meaux

• 6 tranches de jambon blanc

• 1 1/4 tasse d’épinards

• 1/2 concombre tranché mince au couteau ou à la mandoline

• 4 radis tranchés en fines rondelles

Préparation

1. Dans le socle d’un robot culinaire, ajouter le chèvre, le miel, le romarin puis assaisonner au goût. Pulser jusqu’à l’obtention d’une préparation fouettée. Réserver.

2. Étendre du beurre en quantité suffisante sur l’extérieur des tranches de pain et les griller environ 3 minutes dans une poêle striée à feu moyen-vif.

3. Badigeonner ensuite l’intérieur des pains de moutarde de meaux d’un côté et de chèvre fouetté de l’autre.

4. Garnir du reste des ingrédients et refermer.

Déguster seul, accompagné d’une salade ou d’un délicieux potage.

Vous trouvez mes suggestions dans les section « salades » et « soupes, crèmes & potage » de mon blog.