Salade COBB

4 portions

Préparation: 20 minutes


Ingrédients

Vinaigrette

  • 2/3 tasse d’huile d’olive

  • 1/4 tasse de vinaigre balsamique blanc

  • 1 c à table de moutarde ancienne

  • 1 c à table de sirop d’érable

  • 1 gousse d’ail hachée finement

  • Sel & poivre du moulin, au goût

Salade

  • 6 tasses de laitue au choix, déchiquetée

  • 2.5 tasses de poulet cuit et coupé en dés

  • 200g de fromage feta rincé et coup

  • 1/4 d’oignon rouge émincé

  • 6 tranches de bacon cuites et tranchées

  • 4 à 6 œufs cuits durs, coupés en 4

  • 1 avocat coupé en dés

  • 24 tomates cerises coupées en deux

  • Persil frais haché

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger vigoureusement tous les ingrédients de la vinaigrette puis réserver au frais.

  2. Dans 4 bols de service, répartir la laitue et couvrir en alternance du reste des ingrédients de la salade.

  3. Parsemer de persil frais et napper de vinaigrette.



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