Salade COBB

4 portions

Préparation: 20 minutes

Ingrédients

Vinaigrette

• 2/3 tasse d’huile d’olive

• 1/4 tasse de vinaigre balsamique blanc

• 1 c à table de moutarde ancienne

• 1 c à table de sirop d’érable

• 1 gousse d’ail hachée finement

• Sel & poivre du moulin, au goût

Salade

• 6 tasses de laitue au choix, déchiquetée

• 2.5 tasses de poulet cuit et coupé en dés

• 200g de fromage feta rincé et coup

• 1/4 d’oignon rouge émincé

• 6 tranches de bacon cuites et tranchées

• 4 à 6 œufs cuits durs, coupés en 4

• 1 avocat coupé en dés

• 24 tomates cerises coupées en deux

• Persil frais haché

Préparation

1. Dans un bol, mélanger vigoureusement tous les ingrédients de la vinaigrette puis réserver au frais.

2. Dans 4 bols de service, répartir la laitue et couvrir en alternance du reste des ingrédients de la salade.

3. Parsemer de persil frais et napper de vinaigrette.