Riz à sushis

Rendement: +/- 3 tasses

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 15 minutes

Temps de repos: 1h

Ingrédients

• 1.5 tasses de riz de type calrose (riz à sushis)

• 2.5 tasses d’eau

• 1/4 tasse de vinaigre de riz

• 1 c à table de sucre

Préparation

1. Rincer le riz à grande eau froide à l’aide d’une passoire ou d’un tamis, jusqu’à ce que l’eau qui s’en écoule soit bien claire.

2. Déposer dans une casserole avec l’eau et porter à ébullition. Cuire à feu très doux environ 15 minutes.

3. Couvrir et laisser reposer un autre 15 minutes.

4. Pendant ce temps, mélanger le vinaigre et le sucre puis verser sur le riz. Bien incorporer à l’aide d’une cuillère de bois.

5. Déposer le riz dans une assiette et laisser reposer 1h.