Rendement: +/- 3 tasses
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 15 minutes
Temps de repos: 1h
Ingrédients
1.5 tasses de riz de type calrose (riz à sushis)
2.5 tasses d’eau
1/4 tasse de vinaigre de riz
1 c à table de sucre
Préparation
Rincer le riz à grande eau froide à l’aide d’une passoire ou d’un tamis, jusqu’à ce que l’eau qui s’en écoule soit bien claire.
Déposer dans une casserole avec l’eau et porter à ébullition. Cuire à feu très doux environ 15 minutes.
Couvrir et laisser reposer un autre 15 minutes.
Pendant ce temps, mélanger le vinaigre et le sucre puis verser sur le riz. Bien incorporer à l’aide d’une cuillère de bois.
Déposer le riz dans une assiette et laisser reposer 1h.

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