Pommes de terre déjeuner

4 portions

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 15 minutes


Ingrédients

  • 3 pommes de terre coupées en petits cubes

  • 2 c à table d’huile végétale

  • 1 petit oignon haché

  • 1 gousse d’ail hachée finement

  • 1/2 c à thé de thym séché

  • 1/4 c à thé de flocons de piments de cayenne

  • Sel & poivre du moulin, au goût

  • 2 c à table de beurre

  • 2 c à table de persil frais haché

Préparation

  1. Dans une casserole, déposer les pommes de terre et couvrir d’eau froide salée. Porter à ébullition et laisser mijoter de 8 à

  2. 10 minutes à feu moyen. Égoutter.

  3. Chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif puis ajouter les pommes de terre et tous les ingrédients à l’exception du beurre et du persil.

  4. Cuire de 5 à 8 minutes en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées.

  5. Rectifier l’assaisonnement et servir avec le persil frais.




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