Hot-dog Black Angus

4 portions

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 10 minutes

Ingrédients

Rémoulade

• 1 bulbe de céleri rave pelé et coupé en juliennes

• 1/4 tasse de mayonnaise

• 2 c à table de persil frais haché

• 1.5 c à table de vinaigre balsamique blanc

• 1 c à table de moutarde ancienne

• Le jus et les zestes d'un citron

• Sel & poivre du moulin, au goût

Hot-dog

• 4 pains hot-dog de votre choix

• 4 saucisses de bœuf Black Angus

• Laitue Boston ou frisée coupée en lanières

Préparation

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la rémoulade puis réserver au frais.

2. Sur une plaque de cuisson chemisée d'un papier parchemin (ou au BBQ), déposer les saucisses de bœuf Black Angus puis les enfourner pendant environ 10 minutes dans un four préchauffé à 400F. Retourner à mi-cuisson.

3. Dans une poêle (ou au BBQ), chauffer les pains à feu moyen puis les garnir de laitue, d'une saucisse et de rémoulade.

*Les saucisses style Hot dog sont faites à 100% de boeuf Angus élevé naturellement au pâturage. Elles sont particulièrement juteuses et goûteuses et peuvent être cuite autant sur le grill qu'au four ou dans la pôele.