Ailes de poulet croustillantes citron & parmesan

4 portions

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 25 minutes

Ingredients

• 2LB d’ailes de poulet

• 1.5 tasse de parmesan frais râpé

• 1/2 tasse de chapelure

• 2 c à table d'épices Tout-aller - Olives et Gourmandises *

• Sel & poivre du moulin

Marinade

• 1/3 tasse de yogourt grec nature

• 1/3 tasse de mayonnaise

• 1/4 tasse d’huile d’olive Citron - Olives et Gourmandises **

• Le jus et les zestes d’un citron

• 2 gousses d’ail hachées

• 2 c à table de moutarde Dijon

• 2 c à table de persil frais haché

• 2 c à table d’origan séché

• 1 c à thé de poudre d’oignon

• Sel & poivre du moulin
  

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade puis ajouter les ailes de poulet.

2. Bien mélanger afin de les enrober de marinade puis couvrir d’une pellicule plastique et réserver au frais de 3 à 24h.

3. Au moment de la cuisson, dans un bol, mélanger la chapelure avec le parmesan et les épices puis assaisonner au goût.

4. Égoutter les ailes de poulet puis jeter le surplus de marinade.

5. Enrober le poulet de mélange de chapelure puis déposer sur une plaque de cuisson couverte de papier parchemin.

6. Enfourner pendant environ 25 minutes dans un four préchauffé à 425F en prenant soin de les retourner à mi-cuisson.

Bon appétit!

*Mélange d'épices Tout-aller - Olives et Gourmandises

https://olivesetgourmandises.com/produit/tout-aller/

**Huile d'olive Citron - Olives et Gourmandise

https://olivesetgourmandises.com/?s=Citron