Ailes de poulet croustillantes au parmesan

4 portions

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 25 minutes


Ingredients

  • 2LB d’ailes de poulet

  • 1.5 tasse de parmesan frais râpé

  • 1/2 tasse de chapelure

  • Sel & poivre du moulin


Marinade

  • 1/3 tasse de yogourt grec nature

  • 1/3 tasse de mayonnaise

  • 1/4 tasse d’huile d’olive

  • Le jus et les zestes d’un citron

  • 2 gousses d’ail hachées

  • 2 c à table de moutarde Dijon

  • 2 c à table de persil frais haché

  • 2 c à table d’origan séché

  • 1 c à thé de poudre d’oignon

  • Sel & poivre du moulin

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade puis ajouter les ailes de poulet.

  2. Bien mélanger afin de les enrober de marinade puis couvrir d’une pellicule plastique et réserver au frais de 3 à 24h.

  3. Au moment de la cuisson, dans un bol, mélanger la chapelure avec le parmesan puis assaisonner au goût.

  4. Égoutter les ailes de poulet puis jeter le surplus de marinade.

  5. Enrober le poulet de mélange de chapelure puis déposer sur une plaque de cuisson couverte de papier parchemin.

  6. Enfourner pendant environ 25 minutes dans un four préchauffé à 425F en prenant soin de les retourner à mi-cuisson.




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