Tartare de bœuf asiatique

2 portions

Préparation: 15 minutes


Ingrédients

  • 320g de filet de bœuf

  • 1/4 tasse de quinoa soufflé

  • 4 c à table de préparation pour tartare de viande rouge d’inspiration asiatique Super Super*

  • 1 jaune d’œufs

  • 1 oignon vert ciselé

  • 1 bouquet de coriandre fraîche hachée grossièrement


Préparation

  1. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, trancher le filet de bœuf en morceaux de d’environ 0.5 cm (au goût).

  2. Ajouter le reste des ingrédients puis mélanger délicatement.

  3. Servir dans un ramequin ou à l’aide d’un emporte-pièce et garnir au goût (nouilles frites, coriandre fraîche, graines de sésames, sauce forte, etc)


J’ai eu la chance de collaborer avec l’entreprise Super Super pour la confection de cette recette et ce fût un vrai délice! #brag

*Préparation pour tartare de viande rouge d’inspiration française

https://supersuper.biz/produit/super-super-preparation-pour-tartare-viande-rouge-dinspiration-francaise


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